酶菌微生物的形態結構

瀏覽次數：  更新時間：2017-04-01 18:31:24

　　酶菌不是分類學上的名稱.而是一些絲狀真自的統稱。在分類學上霉菌分別屬于藻菌綱、子囊菌綱與半知菌類。

　　霉菌在自然界分布很廣。它們往往能引起農副產品、衣物、食品、原料、器材及包裝材料等霉爛，與人們日常生活及生產密切相關?，F已知的霉菌估計約有五千種以上，有的有很大的經濟價值，有的霉菌能引起動物、植物病害，有少數種類還可產生黃曲霉毒素等致癌性真菌毒素危害人類。

　　霉菌的形態：霉菌菌體由分枝或不分枝的菌絲構成，許多菌絲變織在起稱為菌絲體。

　　霉菌菌絲在微生物顯微鏡觀察下，呈管狀，直徑大約為2~1O微米。菌絲細胞有兩種，一種是細胞內無隔膜的，為單細狍茁絲，例如根霉、毛霉等。另一種是細胞內有隔膜的，為多細胞菌絲，例如曲霉、青霉等。

　　毒菌菌絲功能上已有一定程度的分化，部份菌絲長入培養基內稱為營養菌絲，伸出培養基外的稱為氣生菌絲，氣生茁絲上能產生孢子的菌絲體稱為子實體。有些霉自的菌絲聚合成團，構成一種堅硬的休眠體，菌核具有強大的抵抗力， 在適宜的條件下，發新的菌絲。

　　霉菌的細胞結構：霉菌菌絲細胞由細胞壁、細胞質膜、細胞質、細胞核及各種內含物組成。幼齡食細胞質充滿整個細胞，老年細胞則出現大的液泡，產生各種顆粒狀貯藏物質，細胞壁逐漸變厚并出現雙層結構。往往在表面產生色素和結晶體。菌體內含有豐富的蛋白質和酶。

---

上一篇：顯微技術中的植物細胞學研究方法

下一篇：低倍顯微攝影視頻顯微鏡